Emine Erdoğan: “Gıda ve Su İsrafı Artık İnsanlık İçin Beka Meselesi”

İSTANBUL / TEKHA

Yüksek Düzeyli Tarım ve Orman Bakanları Paneli İstanbul’da Düzenlendi

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, İstanbul Beşiktaş’ta düzenlenen “Gıda ve Su İsrafını Önlemek, Geleceği Sahiplenmek” temalı Yüksek Düzeyli Tarım ve Orman Bakanları Paneli’nde, gıda ve su israfının insanlık için kritik bir sorun haline geldiğini vurguladı. Programa Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Sıfır Atık Vakfı Başkanı Samed Ağırbaş, 14 ülkeden 16 bakan, 36 ülkeden 143 temsilci ile BM ve uluslararası kuruluşlar katıldı.

“Büyük Bir Uyanışın Başlangıcı Olsun”

Panelin açılış konuşmasında, gıda ve su israfına dikkat çeken Erdoğan, İstanbul’un artık Sıfır Atık’ın başkenti ve sürdürülebilir gelecek vizyonunun merkezi olduğunu söyledi. Erdoğan, “Ümit ediyorum ki burada ortaya koyacağımız irade, çocukların yüzünü güldürsün ve büyük bir uyanışın başlangıcı olsun” dedi.

“Milyonlarca Çocuk Temel Gıdalara Dahi Ulaşamıyor”

Erdoğan, her yıl 1,3 milyar ton gıdanın çöpe atıldığını, buna karşın 700 milyondan fazla insanın açlıkla mücadele ettiğini ve 190 milyon çocuğun temel gıdalara ulaşamadığını ifade etti. Gıda israfının sistematik bir sorun haline geldiğini belirterek, “Henüz raf ömrü dolmadan çöpe atılan yiyecekler, estetik kriterleri karşılamadığı için elenen tarım ürünleri, restoran ve otel atıkları, israfın boyutunu gösteriyor” dedi.

Kaynak İsrafına Dikkat Çekildi

Emine Erdoğan, gıda israfının sadece yiyecekleri değil, aynı zamanda su, enerji ve insan emeği gibi kaynakları da boşa harcadığını belirterek, “Hiç yenilmeden çöpe giden gıdaların yetiştirilmesi için temiz su kaynaklarımızın yüzde 25’ini harcıyor, Çin’in yüzölçümünden daha büyük bir alan kullanıyoruz” dedi.

“Değişim Evlerde Başlayacak”

Sıfır Atık prensiplerinin bireysel yaşamda uygulanmasının dünya üzerinde büyük etkiler yaratacağını vurgulayan Erdoğan, bir dilim ekmeği çöpe atmamanın 40 litre suyu, bir yumurtayı bozulmadan kullanmanın 196 litre suyu, bir elmayı israf etmemenin 822 litre suyu kurtaracağını aktardı. Kompostlama ve organik atık yönetimi ile karbon emisyonlarının azaltılacağına da dikkat çekti.

Gıda ve Su İsrafı Beka Meselesi

Dünyadaki içilebilir tatlı su oranının sadece yüzde 1 olduğunu ve yaklaşık 4 milyar insanın yılda en az bir ay su sıkıntısı yaşadığını hatırlatan Erdoğan, su ve gıda israfının artık bir beka meselesi olduğunu ifade etti.

Türk Mutfağının Atıksız Pratikleri Örnek Gösterildi

Erdoğan, geleneksel Türk mutfağının atıksız ve doğa dostu karakterinin önemine değinerek, Sıfır Atık kültürünün uluslararası alanda yaygınlaştırılması gerektiğini vurguladı.

Uluslararası İş Birlikleri ve Sıfır Atık

Türkiye’de başlatılan Sıfır Atık uygulamalarının uluslararası gündeme taşındığını aktaran Erdoğan, COP31 Taraflar Konferansı’nın Türkiye ev sahipliğinde gerçekleştirileceğini hatırlattı ve “Farklı ülke ve kültürlerin insanlığın ortak geleceği için el ele vermesinden daha güçlü bir mesaj yok” dedi.

Emine Erdoğan, panelin ardından katılımcılarla birlikte aile fotoğrafı çektirdi.